奶牛场倒牛奶是书本里讲述“大萧条”时提到的标志性事件。新冠疫情下，这一幕正在美国重新上演——威斯康星、密歇根、宾夕法尼亚等乳制品大州的奶农近期陆续开始把牛奶倒入下水道、池塘、农田等，让人不胜唏嘘。
　　与此同时，全美不少超市里牛奶却开始缺货，一些超市甚至开始“限购”。
　　“太痛苦了，”来自美国“乳制品之州”威斯康星州的奶农贾森·里多说，“挤出来的牛奶就这样流进下水道。”他说，自4月初开始，他每天倒掉4700加仑(约17.8吨)牛奶。美国最大乳制品合作社美国奶农公司估测，美国奶农目前每天倒掉约14万吨牛奶。
　　痛苦的不仅是奶农。“居家令”在全美铺开后，普通消费者对乳制品需求大增，但零售端的乳制品却开始断供。
　　不少低收入或买不到牛奶的家庭看到倒奶一幕时心情复杂。美国记者斯科特·莫尔菲尔德在推特上写道：“奶农在倒奶，但我家6口人，附近超市却限购1加仑(3.78升)。哪里出了问题？”
　　日前，多名美国联邦参议员联名致信美国农业部长桑尼·珀杜，要求采取措施保护乳制品行业。美国农业部应尽快使用现有政策工具对奶农提供直接援助，以逆转趋势。